Ingredienti:
Pasta frolla per il rivestimento della crostata.

Per il ripieno:

400g di fichi secchi, 200g di uva sultanina, 100g di frutta candita (arancio e cedro), 250g di mandorle spellate, 125g di cioccolato fondente, abbondante cannella macinata, un po' di zucchero e acqua tiepida per impastare..

Gli ingredienti.

Il riempimento della crostata in modo omogeneo.

Dopo circa un'ora a 180° la crostata si presenta così.

Impastare la pasta frolla e lasciarla a riposare al fresco.

Tritare grossolanamente tutti gli ingredienti tranne le uvette. Impastare il tutto aggiungendo le uvette, un po' di zucchero e abbondante cannella macinata, aggiungere, se necessario un po' d'acqua tiepida per ammorbidire l'impasto.

Dividere la pasta frolla in due porzioni, una quantità maggiore verrà utilizzata per foderare la teglia ed il rimanente per fare il "coperchio"

Tirare la frolla con il mattarello e foderare la teglia dopo averla imburrata ed infarinata.

Riempire con il pieno, che essendo abbastanza consistente andrà pressato per distribuirlo in maniera omogenea.

Alla fine, sempre con la frolla tirata col mattarello fare un coperchio che andrà sigillato sull'intero perimetro della torta e bucherellato per permettere al vapore di uscire durante la cottura.

.Infornare a 180 gradi per circa un'ora finché la superficie dei della crostata risulti ben colorita.

Far raffeddare fuori dal forno e spolverizzare con zucchero a velo.

La teglia è stata preventivamente imburrata e infarinata poi foderata con la pasta frolla e pronta per essere riempita.

Chiusura della crostata con il coperchio di pasta frolla sigillato sul perimetro e bucherellato con una forchetta.