Statistiche: Inviato da tuCoque — 04/09/2008, 9:38
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Statistiche: Inviato da tuCoque — 04/09/2008, 9:09
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50 gr zucchero
50 gr pinoli
60 gr semi di sesamo
50 gr arachidi
60 gr avena
60 gr nocciole
2 cucchiai di miele
2 albumi montati
Tostare pinoli, nocciole e semi di sesamo
Tritare grossolanamente pinoli, arachidi, avena, nocciole.
Sciogliere il miele se cristallizzato e mescolare il tutto.
Con la spatola lavorare sul tavolo di marmo (un po' come si fa per il croccate), quindi stendere su teglia con sotto carta da forno formando un rettangolo, dividere poi a reticolato per facilitare poi la divisione in pezzi finale, 180 gradi per 15 minuti.
Rispetto alla precedente ho eliminato:
burro, cioccolato e uvetta (in realtà dimenticata...)
Risultato:
decisamente buoni.
Grazie a tutti per i consigli, soprattutto a tu-kokko.
Statistiche: Inviato da piero — 04/09/2008, 8:25
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Statistiche: Inviato da ambrosia — 29/08/2008, 16:43
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/MaryHappy, nun ce vedevo!!! e poi nun sapeva de frittatina!
/Silvia: ai egri uid iu
Statistiche: Inviato da piero — 28/08/2008, 12:19
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Il sesamo non si sente, gli farebbe bene una pre-tostatura in padellino (o forno a microonde con piatto crisp, ma non lo diciamo se non tra parentesi). Idem per i pinoli.
Il burro si può tranquillamente diminuire se non omettere.
Il cioccolato secondo me ci va, forse un po' meno, io lo grattugerei a scaglie dopo la cottura, quando il croccante si è un poco raffreddato.
Infine le uova, solo albumi montati, ci metterei.
Per il procedimento, se prima fai imbiondire lo zucchero da solo? Soltanto dopo aggiungerei burro (anzi lo ometterei) e il miele. Questo per la croccantezza ed il sapore dello zucchero brunito.
Statistiche: Inviato da tuCoque — 28/08/2008, 12:14
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Statistiche: Inviato da Smpiu — 28/08/2008, 12:12
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Ma sulla confezione non c'era scritta la farina, tra gli ingredienti?
Statistiche: Inviato da marialetizia — 28/08/2008, 12:12
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