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Fortunatamente avevo della pasta sfoglia fresca in frigo (certo non si può paragonare a quella del sito, cara Admin). Ho preparato velocemente una specie di frangipane fatta lavorando i seguenti ingredienti:
100 gr. burro
50 gr. zucchero di canna
50 gr. farina di mandorla
3 cucchiai di latte di mandorla
Con la sfoglia ho foderato delle tortiere monoporzione, ho bucherellato con i rebbi di una forchetta la pasta, ho spalmato quindi un po’ di frangipane e ci ho adagiato su delle sottili fettine di mele (ho usato 2 grosse mele golden un po’ acerbe) spolverizzate poi con qualche granello di zucchero di canna. Dopo 20 minuti di forno a 225° il gioco era fatto … le ho servite con della panna (fresca) montata solo con una presa di sale. Eccole appena sfornate
CiaoStatistiche: Inviato da Albenghi — 02/12/2004, 11:45
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