Tuttavia, leggendo ricette su libri di cucina, trovo che molte volte viene aggiunto del burro fuso e, soprattutto, che le uova vengono sbattute a parte: rossi con lo zucchero e bianchi montati a parte per poi incorporarli.
L'aggiunta del burro e l'esecuzione diversa migliora il gusto, sofficità, ecc... del Pan di Spagna?
Mi piacerebbe avere i vs. commenti.
ciaoStatistiche: Inviato da giovanni60 — 13/03/2006, 13:44
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