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In questa ricetta sono suggerite anche le velocità con cui far funzionare la planetaria.
ciao!!!
Statistiche: Inviato da federicab — 01/12/2006, 16:36
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il poolish
3° impasto
3° impasto lievitato
4° impasto
4° impasto lievitato nelle forme
taglio
Un solo appunto amestessa: Ho probabilmente fatto dei tagli troppo superficiali per la paura di tagliare troppo e quindi non mi si è aperta la cupola.
Discorso orecchie: mi rispiegate quando e come le fate?
Io ho provato a farle dopo pochi minuti di forno ma mi sembrava di scassare tutto e soprattutto di bruciarmi le dita.
Grazie e ciao fede
P.S.: sprero di aver inserito correttamente le foto
perché era il primo esperimento...Statistiche: Inviato da federicab — 01/12/2006, 12:52
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