Come avevo scritto all'inizio, la Sacher, anche la migliore, non è nelle mie corde, anzi, dopo averla fatta due volte, devo dire che la detesto
Però mi incuriosiva il fatto che comunque, nessuno può avere la ricetta originale di questo dolce, perchè conservata... in quel posto la dove tutti sappiamo. Il dolce mi era già riuscito molto bene in passato, quando mi è stato richiesto espressamente; Ho usato la ricetta che usa anche trizzi, è identica, quindi è la stessa. Ora ho idea, avendo ricevuto un altra richiesta, che dovrò apire un thread sulla cassata
dato che non accetto il fatto che si metta del colorante verde nella pasta reale di mandorle. Mi pare una cosa irrispettosa, soprattutto nel posto dove crescono i migliori pistacchi.Statistiche: Inviato da zuppa — 23/02/2007, 23:14
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sciogliere il burro col cioccolato a bagno maria, mescolarlo e farlo rafreddare. Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere al burro e il cioccolato poco alla volta. Aggiungere la farina e infine gli albumi montati.
Statistiche: Inviato da tciccarini — 23/02/2007, 16:33
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