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A propò, vedi nell'archivio la ricetta dell'applepie vero( o nel topic di Piero), che ha la pasta senza strutto.
Quello che non userei affatto è l'amido, che rischia di farti una colla.
In una torta tedesca che faccio ogni tanto, a base quasi eswclusivamente di mele, per evitare l'allagamento di mette un vasetto di yogurt e uno di panna, con un rosso d'uovo, e si trasforma in una cremina legante.
Anch'io non ho avuto torte per me, sono io che le faccio per tutti....
Statistiche: Inviato da tavernadei7peccati — 18/03/2007, 20:04
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Vorrei provare a fare l'applepie, ma qui non c'e' verso di trovare lo strutto, perde molto con il burro? Magari aspetto dopo Pasqua.
Io ho avuto brutte esperienze con il sughetto delle mele (eg. sugo appiccicoso che cola sulla moquette della cucina e 2 giorni per pulirlo via),dici che posso aumentare i biscotti, o aggiungere un po' di amido?
Statistiche: Inviato da Chiarafc — 18/03/2007, 19:53
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Statistiche: Inviato da Azabel — 18/03/2007, 18:13
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