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Ieri sera ho comprato un pezzo di baccalà ammollato (volevo fare il baccalà alla vicentina...
), torno a casa, lo taglio nel mezzo e... spuntano ben tre di questi orrendi vermetti, ovviamente stecchiti, da dentro la polpa. Per la cronaca, il processo di conservazione del baccalà dà loro un colorino brunito, oltre ad irrigidirli, cosicchè per fortuna si notano molto più facilmente.Ma insomma non si può proprio star tranquilli con nessun tipo di pesce???
(sì sì lo so che morti non dovrebbero dare alcun disturbo, ma se permettete... mi passa la fame!!
)Statistiche: Inviato da marta — 20/10/2004, 7:58
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Io non l'ho mangiato visto che mi ricordavo di aver letto le vostre descrizioni, ma il mio ragazzo ne ha comunque assaggiati due pezzetti ben cotti alla brace, e apparentemente la cosa è andata liscia.
Non consiglio comunque a nessuno di seguire il suo esempio, piuttosto consiglio attenzione anche nell'acquisto di questo ottimo pesce.
Tra l'altro, mi chiedo come fare nel caso in cui, comprandolo a tranci, mi venisse data solo la parte anteriore, che non contiene le viscere: in tal modo non vedrei i vermetti, ma potrebbero sempre esserci delle uova nella polpa... che paura!!!
Statistiche: Inviato da Ospite — 23/08/2004, 11:02
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Quello che ho notato è che le alici infestate, avevano la pancia rigonfia, cosa che a prima vista mi aveva dato da pensare, ma non capivo il motivo.
Cercherò di fare qualche ricerca su internet, per vedere se come avevo sentito, l'infestazione si manifesta di più nel periodo estivo. Io penso forse che dipenda dalla grandezza, anche i nematodi, avranno un tempo di crescita.
Questo affinchè si possano vedere, ma credo che nelle alici piccole possano esserci comunque le larve.
Vi farò sapere se troverò notizie.
Statistiche: Inviato da kamomilla — 29/04/2004, 10:53
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MIIIIIIIIIII... che schifo!
Statistiche: Inviato da TeresaDeMasi — 29/04/2004, 10:35
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