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essendo scettica sull'ammoniaca (ho avuto una brutta esperienza) ne ho messa appena meno (per intenderci: metà dose ho calato di un grammo)
alla fine la farina messa era di più di 500 gr dato che l'impasto rimaneva tenero ma il sapore è OK!!! (a dire il vero ero scettica pure sull'olio d'oliva
)e pure la consistenza è inzupposissima!!!
gnamm
grazie!!
non sono proprio bellissimi
ma ottimi 
(migliorerò promesso)
Statistiche: Inviato da SabryF — 22/05/2004, 20:22
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1 kg farina 00
400 gr zucchero
4-5 uova
200 ml olio oliva
150 ml latte
buccia di limone grattuggiata
1 bustina ammoniaca (20 gr)
Mescola farina e zucchero, fai la fontana e al centro metti le uova, l'olio e la buccia di limone. Comincia a mescolare, ma lascia la fontana.
Fa intiepidire il latte in una ciotola, portati con la ciotola sulla fontana di farina, versa nel latte l'ammoniaca, mescola e vedrai che comincerà a schiumare ed uscire fuori dalla ciotola. Versala nella farina e mescola tutto.
impasta bene e fai dei tronchetti di circa 10 cm per 2cm. Mettili sulle placche da forno ben distanziati, spennellali di latte e cospargi di zucchero semolato. In forno a 180° finchè saranno dorati.
Statistiche: Inviato da Ospite — 16/05/2004, 15:04
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