Sai una cosa? Le polpette di pesce mi piacciono molto piu' o meno come la ricetta che hai seguito (tranne l'ultimo passaggio: preferisco "accompagnarle" da salsa di pomodoro, piuttosto che immergervele per finire la cottura. Trovo il contrasto di sapore decisamente piu' interessante
). Detto questo, pero' non ridurrei mai un trancio di tonno in polpette: mi sembrerebbe uno spreco. Per questo scopo, vedo meglio pesci piu' poveri: la spatola, dove la si trovi, o perche' no?, anche le sarde.
Mi piacerebbe sapere che ne pensano gli altri... 
Statistiche: Inviato da TeresaDeMasi — 30/09/2007, 0:12
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