spigola sale limone.jpg
Oggi, spigola al sale. Niente, albume, niente uovo, niente farina. Solo buccia di limone grattugiata (3 limoni per un chilo e mezzo di sale), in modo da renderla gialla e profumata. L'ho servita sfilettata, accompagnata da una salsina a base di olive, acciughe, aglio e maggiorana. Il tutto, miniperato con olio di sdonk. 
spigola sale limone-4.jpgStatistiche: Inviato da TeresaDeMasi — 06/05/2012, 19:58
]]>