che è quel promontorio lì in fondo. Un posto per te e per la *Belva* non mancheranno di certo 
Statistiche: Inviato da Albenghi — 13/09/2004, 9:26
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di ritorno a casa timidamente propongo di farli lessi con aglio, olio, prezzemolo, pepe nero e limone. Vengo quasi *aggredito* da tutti che, con atteggiamento di superiorità, sostengono che i merluzzi così grandi devono inevitabilmente finire in padella.
Imperturbabile indosso il grembiule ed inizio a pulire accuratamente le due *creature* che taglierò poi in ruote da 2,5 cm di spessore. Nel frattempo metto a scaldare l’olio d’oliva. Immergo il pesce in acqua (in cui aggiungo 2 cucchiai di aceto bianco) e quando lo tiro fuori, tampono con carta da cucina ed infarino con farina 0. L’olio è adesso a temperatura. Questo è il risultato
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Statistiche: Inviato da Albenghi — 28/06/2004, 10:30
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