identità golose 2013-33.jpg
Statistiche: Inviato da TeresaDeMasi — 22/02/2013, 23:28
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67 gr olio
150 gr farina
17 gr di cacao amaro
67 gr di zucchero
1 gr lievito
17 gr di latte
ho scordato il sale
fatta la "maionese" con tuorlo e olio e messa in freezer per 10 minuti.
poi ho messo tutto assieme nella planetaria zucchero, cacao, farina, albume, lievito, latte e ho sabbiato con la farfalla.
poi messa la "maionese" a cucchiaini mentre la farfalla era in movimento.
formata la palla e messa in frigorifero per circa 1 ora .
stesa molto facilmente, morbida ma non appiccicosa.
messi in forma e messa la teglia in frigo per 1 ora
infornato a 180 per 15 min.
sono venuti molto bene.
friabili al punto giusto.
Statistiche: Inviato da elgarm — 22/02/2013, 19:40
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Statistiche: Inviato da Sofy — 04/02/2010, 20:15
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Ingredienti:
3 Uova
500 gr di farina
200 gr di Olio (Io ho usato E.V.O.)
200 gr di zucchero
3 gr di sale
4 gr di lievito (io ho usato 1/2 bustina)
50 gr di latte (io non l'ho messo)
vaniglia
Lavorare con una frusta i tuorli con l'olio e il sale e porli in freezer
per 10 minuti. Otterrere una consistenza burrosa. Nel frattempo in un mixer
miscelate lo zucchero, la vaniglia, i 3 albumi, il lievito e il latte.
Unire il composto di uova e olio e la farina. Far riposare in frigorifero
per almeno un'oretta. Confezionare i biscotti e cuocerli in forno a 180°
per 10/15 minuti o almeno fino a quando saranno leggermente dorati.
Statistiche: Inviato da Lori — 04/02/2010, 19:29
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