Statistiche: Inviato da marta — 11/02/2012, 15:55
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Ho usato tutto olio di riso, ne ho messo un po' di più, 82 grammi, e ho integrato con 18 g di latte per evitare l'effetto "croccante" che dà l'olio. Più o meno dovrebbero corrispondere a 100 g di burro, credo. In più ho aggiunto gocce di cioccolato e nocciole a pezzetti.
Gallette ai fiocchi d'avena.JPG
Statistiche: Inviato da Cat — 11/02/2012, 15:50
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e dopo poudarsi che gli ho schiaciatii troppo e durante la cottura si sono apiatiti ulterioralmente.
Sono buoni - ha detto mio marito. Ma che cosa sta dentro? noci? mandorle?
Statistiche: Inviato da anthonyb — 10/02/2012, 19:08
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I miei restano più scuri (per via dello zucchero e forse anche perché li cuocio un po' di più) e anche più altini, forse perché tu hai messo più burro?
Non so come possano venire con i fiocchi di segale, penso solo che lo zucchero grezzo aggiunga degli aromi in più che purtroppo si perdono con lo zucchero bianco.
Ma spero che possano piacere comunque a chi potrà assaggiarli!
Statistiche: Inviato da marta — 10/02/2012, 17:16
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sono venuti cosi. Gusto non conosco perchè non posso asagiarli.
Statistiche: Inviato da anthonyb — 10/02/2012, 17:00
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Piacciono molto al mio bambino di due anni, ed anche al gatto!
Se riesco domani ci faccio una fotina...
Nota sui grassi: la ricetta iniziale da cui sono partita prevedeva solo 50 g di burro, ma il risultato era troppo secco e duro. Ho aggiunto l'olio come prima prova e perché non mi andava che prendessero un gusto troppo pronunciato di burro, ma si potrebbero anche mettere 100 g di burro all'inizio e niente olio, oppure provare con solo olio...
150 g di zucchero grezzo (tipo mascobado)
150 g farina
220 g di fiocchi d'avena
2 uova
un pizzico di sale
aroma naturale di vaniglia
mezzo cucchiaino di lievito
55 g di burro
25 g di olio di semi
Lavorare il burro morbido con lo zucchero.
Unire le uova, l'olio, il sale e la vaniglia.
Incorporare piano piano la farina, poi il lievito e infine i fiocchi d'avena.
Formare delle palline di impasto con due cucchiai e posarle su carta forno, poi schiacciarle con un cucchiaio bagnato con acqua, in modo da ottenere la forma di gallette.
Infornare dieci minuti a 180°C.
Statistiche: Inviato da marta — 10/02/2012, 12:09
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