Ingredienti
Un chilo di farina oo,
300 gr di burro,
200 gr di zucchero,
5 uova,
250 gr di latte,
un pizzico di sale,
essenza di vaniglia,
un cucchiaino raso di cannella in polvere, un paio di etti di zucchero per spolverizzare,
un cubetto di lievito di birra.
Procedimento:
Preparare il lievitino sciogliendo il lievito con un cucchiaio di latte tiepido ed impastandolo con un cucchiaio o due di farina. Lasciarlo riposare finchè non sia raddoppiato di volume.
Preparare quindi l'impasto, versando la farina a fontana sulla spianatoia e aggiungendo il lievitino e gli altri ingredienti. Impastare per una ventina di minuti e porre a lievitare in luogo tiepido.
Una volta raddoppiato di volume, rilavorare l'impasto e lavorarlo in modo da trasformarlo in cordoncini di un centimetro e mezzo di spessore. Tagliarlo quindi in pezzi lunghi una ventina di centimetri e incrociarne le estremità in modo da ottenere delle ciambelle.
Rimetterle a lievitare per circa un'ora e friggerle in abbondante olio o strutto bollente
Ancora calde, passarle nello zucchero aromatizzato con un po' di cannella in modo che se ne impregnino su tutta la superficie.
Servirle appena appena tiepide.
Statistiche: Inviato da TeresaDeMasi — 12/03/2013, 17:40
]]>
ho trovato in rete. in fatti 25 g di lievito ho dato per 800 g di farina e 500 g di patate, 5 uova, 4 cuciai di zucchero , 60 g di burro. senza latte, liquori non avevo. procedimento era come tuo. sono state aprezzate
Statistiche: Inviato da anthonyb — 24/01/2013, 15:10
]]>
]]>
Statistiche: Inviato da rimmel — 24/01/2013, 9:22
]]>
]]>
]]>