io li faccio cin dosi leggermente diverse, ma vengono molto bene
5 uova
80 zucchero
80 burro o strutto
500 farina
400 miele
10 cucchiai di Rhum
confettini colorati
pizzico di sale
Temp. olio 190-200 gradi (uso il caramellometro)
ciao ciao
Alex
Statistiche: Inviato da robbynaish — 02/02/2005, 15:07
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Sono partita da questa ricetta di Paola B. di coquinaria
quello che trovate tra parentesi sono le mie dosi
3 uova (2)
3 cucchiaini di zucchero(2)
3 cucchiaini di olio(2 cucchiai)
3 cucchiai di mistrà(2 rum,non avevo altro)
un pizzico di sale
farina q.b.( circa 300 gr.)
miele millefiori e zucchero
Amalgamare tutti gli ingredienti e poi tagliare la pasta in gnocchetti piccolissimi,che vanno fritti in olio di arachide oppure nello strutto(ho utilizzato strutto)
Quando avete finito di friggere gli gnocchetti, mettete a sciogliere del miele con un po di zucchero, e poi ci versate tutti gli gnocchetti in una sola volta, fateli amalgamare bene e poi li versate in un piatto e date una forma rotonda o allungata come preferite, cercando però di compattare il tutto, ho terminato spolverando di granella di pistacchio.
Statistiche: Inviato da Ospite — 24/01/2005, 20:45
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