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Ho seguito la ricetta modificata di Paola, un paio di appunti: la lucidatura dà un sapore molto buono alle brioches, ma rimane un po' appiccicosa, ma forse non ho aspettato abbastanza da farla asciugare bene
; quelle (poche) che sono rimaste le ho messe in un sacchetto da freezer chiuso, ma l'indomani erano già dure e non abbiamo potuto mangiarle, forse avrei dovuto metterle in freezer.In ogni caso era la prima volta che mi cimentavo nella produzione di Pain Viennois e come primo tentativo è abbastanza riuscito, se dovessi rifarle con questa ricetta ridurrei le dosi, per consumarle tutte subito.
Enza
Statistiche: Inviato da sENZApretese — 25/09/2006, 23:18
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Quando erano ancora tiepidi ce li siamo abaffati con il gelato all'interno ....
Questo è il mio primo tentativo di farvi vedere la foto.
Spero venga.
Roberta
Statistiche: Inviato da paolorob4 — 25/09/2006, 12:08
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