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Comunque le avevo già seviziate congelandole da lesse
Statistiche: Inviato da marco — 03/08/2006, 22:06
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Marco, forse non sono malvagie, ma non ce la faccio. E' un blocco.
Da noi si fanno anche le cime di rape stufate ma e' considerato un atto criminale metterci sopra il formaggio. Le rape assaggiate in altre regioni non avevano lo stesso sapore, le hai mai assaggiate in puglia?
Invece ci vedrei benissimo la catalogna.
Statistiche: Inviato da FrancescaSpalluto — 03/08/2006, 18:27
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Ho premuto le cime tra le mani per togliere il liquido e poi le ho tagliuzzate. Le ho messe ad asciugarsi in una barbapadella (padella prodotta da Barbara, mia amica coauinaria) con un filo di olio, aggiungendo sale, aglio in polvere e peperoncino triturato di Chandra.
Ho tagliato a cubetti la soppressa
Ho aggiuto soppressa e uova alle cime
Ho strapazzato finendo la cottura a fuoco spento
E metà me la sono scofanata
Statistiche: Inviato da marco — 03/08/2006, 17:32
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