Statistiche: Inviato da cinzietta — 14/10/2007, 20:35
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Crostata frangipane
Per la pasta frolla:
120 g burro
80 g zucchero a velo
32 g tuorli
200 g farina (ho usato 160 farina + 40 amido di mais)
Impastare burro e zucchero, unire i tuorli e infine la farina. Ho aromatizzato con vaniglia.
Per l'impasto frangipane:
80g mandorle
80 g nocciole
40 g noci
100 g burro
100 g zucchero a velo
40 g farina
2 uova
Macinare mandorle, nocciole e noci. Montare burro e zucchero, aggiungere le uova poco a poco. Poi aggiungere le farine e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Rivestire uno stampo con la pasta frolla, riempire la l'impasto frangipane. Cotta a 200 gradi per ca. 35 minuti. Lucidare con gelatina e decorare.
Statistiche: Inviato da claudia — 10/09/2006, 19:19
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