Formare le palline, e fare un buco con il dito al centro
Poi mettere la marmellata e coprire con altra pasta.
Quindi infornare a 180° per 30minuti abbondanti.
Eccoli appena sfornati
Infine decorare a piacere con glassa.
Di solito li faccio piccoli piccoli, questa volta li ho voluti provare un pò più grandi con i pirottini da 91mm e li ho messi dentro il testo dei muffin per non fargli perdere la forma.
Statistiche: Inviato da Ary — 20/12/2006, 18:02
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PASTICCIOTTI di Pantelleria
INGREDIENTI :
-1Kg. di farina
-400gr. di zucchero
-400 gr. di strutto
-6 tuorli, 5 albumi
-succo di un’arancia
-1 limone grattugiato
-2 bustine di lievito
-marmellata
Per decorare : 1 albume, zucchero al velo e confettini
Lavorate sulla spianatoia tutti gli ingredienti, far riposare e poi formare tante palline. Metterle nei cestini, fare con il dito un foro nella pallina, e nel buco mettere la marmellata, coprire con un’altra pallina schiacciandola in modo da formare un coperchio. Una volta cotti farli raffreddare e decorarli con la glassa preparata con l’albume e zucchero a velo, formare dei decori e cospargere con i confettini colorati.
Purtroppo non ho la foto ma appena la farò la posterò
Statistiche: Inviato da Ary — 25/09/2006, 12:11
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