Ignudi Ricotta e Gorgonzola
Per 6 persone
500 gr ricotta di pecora
5 uova
5 cucchiai di parmiggiano
200 gr gorgonzola
5-7 cucchiai di farina
Sale q.b.
Mescolare il tutto, facendo attenzione a non far fare i grumi alla farina e aggiungendo la gorgonzola alla fine, schiacciandola con la forchetta
Appallottolare e buttare nell’acqua bollente per un minuto o fino a quando vengono a galla.
Scolare con una ramina e lasciar riposare un paio di minuti
Condire con parmiggianoStatistiche: Inviato da piero — 28/01/2007, 17:49
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