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Per la maionese, potrei risponderti che "la ricetta lo prevede", ma sai che odio queste risposte
. Tieni presente che la temperatura interna raggiunta da queste polpette comunque non e' molto elevata, e la maionese semisolida comunque tiene insieme l'impasto, come farebbero le uova con le normali polpette. E' comunque la prima volta che le cucino. Scommetto che Franci le ha fatte molte volte e puo' darci qualche buon consiglio 
/Chem
Statistiche: Inviato da Chimico — 29/03/2007, 15:11
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