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Non mi sembra che ci siano problemi.
Il colorante che ho usato è in gel arancione (l'ho diluito nell'acqua con la gelatina)
Statistiche: Inviato da iugi — 12/06/2008, 18:02
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Nei prossimi giorni procederò con la realizzazione della pasta di zucchero e la copertura di una torta, seguendo la ricetta che state sperimentando.
Finora ho sempre usato la aumentando a 35 ml l'acqua (ricetta per 450 gr di zucchero). La consisteza della pasta ottenuta è, a mio avviso, ottimale; in totale, rapportando le quantità a 500 gr di zucchero la ricetta prevedeva 115 gr di liquidi, la ricetta di Rossana ne prevede 144 gr: temo che possa essere un po' troppo morbida
Tutto questo sulla carta, ovviamente.D'altro canto, leggo che molti di voi hanno ottenuto buoni risultati senza aggiunte di altro zucchero... quindi non mi resta che provare a mia volta e relazionare.
Statistiche: Inviato da sENZApretese — 12/06/2008, 1:08
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