pesi cibi cotti e crudi

[athena]

Spesso, quando si fa la dieta, si ha necessità di pesare il cibo crudo. Ma non sempre ciò è possibile. Ad esempio io mi trovo in difficoltà con la pasta, difatti cucino per tutti nella stessa pentola e poi devoi fare le spartizioni.
Allora vi posso dire che 80g di pasta cruda corrispondono a 180g di pasta cotta.

Qualcuno sa dirmi invece come fare per gli spinaci?
Ho solo quelli surgelati in casa e dovrei prepararne 200g crudi. Quanto peseranno cotti?

[bobi]

credo che il peso non cambi di molto da prodotto surgelato e poi bollito, perché il surgelato é appena 'sbollentato' e al memento del 'surgelo' si congela con esso un pò di acqua di cottura;

non so se mi sono spiegata bene

Ma é solo una mia opinione...

[athena]

[bobi]

[FrancescaSpalluto]

[nanninella55]

[liliumbel]

Se guardi in pubblicata dall'INRAN trovi la variazione di peso degli alimenti (quanti grammi pesano una volta cotti 100 g di alimento crudo)

[Barbara66]

Girovagando in internet ho trovato questo (variazioni in peso degli alimenti con la cottura mediante bollitura o frittura o arrostimento):

http://www.dietaround.com/cottura/

A 100g di spinaci crudi corrisponderebbero 84g di spinaci cotti (mediante bollitura).

Non si parla però di alimenti surgelati, ma di alimenti freschi. Non so se i prodotti surgelati contengano una percentuale maggiore di acqua, trasformata in cristalla di ghiaccio: temo tu debba provare...

[athena]

[athena]