Ancora sulle teglie per pizza

[piero]

L'altra sera ho rifatto la pizza in teglia a lunga maturazione e avendo degli ospiti ho raddoppiato la dose; posseggo due teglie, una di ferro (che ho sempre utilizzato) e l'altra di un altro materiale antiaderente.

Messe a confronto le due pizze (aventi identico impasto e identici tempi di cottura), la differenza era abissale!! (ovviamente parlo del risultato dell'impasto cotto, non del condimento)
Intendiamoci, l'altra pizza era comunque buona, ma non reggeva proprio il confronto.

Conclusione: se volete fare delle pizze in teglia, non sottovalutate la qualità della teglia. La differenza è enorme!

[sereme]

[piero]

[bdionisi]

[piero]

[bdionisi]

[piero]

Certo certo che ti capisco, adesso come prima.

Piuttosto, non lavorare troppo e fai sempre una piccola pausa per Gennarino

[ciaoangy]

Hai perfettamente ragione ...ma a Milano non sono mai riuscita a trovarle quelle in ferro !

Non è che qualcuno di voi saprebbe darmi qualche dritta su dove comprarle?

Grazie in anticipo|

[piero]

[ciaoangy]

[quote="ciaoangy"]Hai perfettamente ragione ...ma a Milano non sono mai riuscita a trovarle quelle in ferro !


Hai ragion sembra incredibile...ovviamente non è che ho girato in lungo ed in largo ma nei negozi in cui sono solita andare non le ho mai trovate!

Ecco forse m servirebbero una bella serie di inirizzi di negozi in cui andare fare compere di utensili vari!

[piero]

Vedrai che appena ti legge Claudia, provvederà lei!
(l'altro meneghino se ne sta tra i "SavoiARDI")

[claudia]

[ciaoangy]

[claudia]

[sole]

Comunque se ci fai caso le pizzerie dove le fanno nella teglia sono tutte di ferro ,e infatti non cè confronto con le altre rimane sempre la migliore!