Ma un tiramisù "normale"...

[elena.spa]

[Smpiu]

[Adriano]

[paoletta]

[paoletta]

[piero]

[sereme]

[Primavera]

[rimmel]

Sicuramente è una mia idea personale,ma per me nel tiramisù non vanno gli albumi.
antonia

[paoletta]

[gaia]

[marta]

Paoletta, ma alla fine tu che ricetta hai fatto???

/ Antonia: un bacione anche da parte mia, che bello ricevere gli auguri!
/ Piero: la mousse di bressanini mi è riuscita con una consistenza del tutto accettabile a mio parere (non "ariosissima", ma direi che è pure meglio così!), peccato solo che io non avessi a casa un cioccolato di qualità decente... essendo l'unico ingrediente - a parte l'acqua - , se non è buono quello, non ci sono speranze...
Comunque il mio era solo al 64% di cacao, ma visto che la percentuale di grassi era pressoché la stessa, l'emulsione non ne ha risentito. Ma tu che intendi per mezza ciofeca?

[Adriano]

[Adriano]

[sereme]