ho fatto tutto con il frustino elettrico, ma ora mi arriva il ken e lo faro' sicuramente spesso
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da salutistagolosa » 17/10/2006, 21:55
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da trizzi » 17/10/2006, 23:11
eccolo qui anche il mio. mi é un po' collassato in mezzo una volta uscito dal forno, ma é un impasto favoloso, di una morbidezza che, devo dire, ho sentito raramente in questo tipo di dolci. grazie adriano!
ho fatto tutto con il frustino elettrico, ma ora mi arriva il ken e lo faro' sicuramente spesso
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trizzi - Messaggi: 1050
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da annetta » 18/10/2006, 20:30
ci ho provato anch'io e mando qualche foto
questo è l'impasto, è incordato bene?
e questo il risultato finale come vi sembra? troppo cotto? sopra ho messo troppo zucchero
ho fatto anche la torta tenerella e le tortine paradiso di Maria
questo è l'impasto, è incordato bene?
e questo il risultato finale come vi sembra? troppo cotto? sopra ho messo troppo zucchero
ho fatto anche la torta tenerella e le tortine paradiso di Maria
- annetta
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- Iscritto il: 01/08/2006, 22:16
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da sENZApretese » 18/10/2006, 20:45
Ed ecco il mio:
In sezione:
E' soffice come una nuvola ed è buonissimo.
Ha lievitato molto bene in frigo, dove è stato 13 ore a 6°. Ha impiegato un'ora e mezza circa a pienare lo stampo, un ventina di minuti per cuocere.
E' stata la mia prima volta con un impasto simile, si è afflosciato un po' al centro, però credo che si fosse alzato troppo in cottura.
Come primo tentativo (portato a termine col frullino elettrico
) mi ritengo abbastanza soddisfatta, tutto sommato è stata una fatica ben ricompensata.
Adriano, che ne dici?
In sezione:
E' soffice come una nuvola ed è buonissimo.
Ha lievitato molto bene in frigo, dove è stato 13 ore a 6°. Ha impiegato un'ora e mezza circa a pienare lo stampo, un ventina di minuti per cuocere.
E' stata la mia prima volta con un impasto simile, si è afflosciato un po' al centro, però credo che si fosse alzato troppo in cottura.
Come primo tentativo (portato a termine col frullino elettrico
) mi ritengo abbastanza soddisfatta, tutto sommato è stata una fatica ben ricompensata.
Adriano, che ne dici?
Enza
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da sENZApretese » 18/10/2006, 20:49
Ultima modifica di sENZApretese il 19/10/2006, 9:53, modificato 1 volta in totale.
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