Torta di compleanno:che farcia metto???????
Inviato: 09/05/2007, 14:08senti, ne ho vista una (la cassetta di frutta) che fa una pasticceria famosa di bologna, Zanarini, che mi sembra indicata se comincia a fare caldo. Non ho la meravigliosa rivista sotto, e vado a memoria. Allora: base pan di spagna, strato di crema al limone, uno strato di mele, ancora crema al limone e ancora mele, chiiudi con pan di spagna. Poi fai dei fogli di cioccolato (possibilmente con ), li ritagli per coprire questa "cassetta" di frutta, e sopra metti uno strato di crema, e frutta fresca a volonta', magari coperta di gelatina di albicocca. Se riesci poi con il cioccolato puoi fare dei manici per aumentare l'effetto cassetta di frutta.
se ti interessa e hai un po' di pazienza, magari ti vedo i dettagli sulla rivista (se mi ricordo!)