Re: Ancora lievito naturale, la pizza.
Inviato: 04/05/2004, 12:18
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Piastra Refrattaria per Forno modello Eucalipto
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Inviato: 04/05/2004, 12:18Re: Ancora lievito naturale, la pizza.
Inviato: 04/05/2004, 14:57Invece mi contraddico, ti mostro un'immagine della refrattaria home Made
Re: Ancora lievito naturale, la pizza.
Inviato: 04/05/2004, 15:07eucalipto visto che sei di milano mi diresti dove hai preso la pietra refrattaria 
Re: Ancora lievito naturale, la pizza.
Inviato: 04/05/2004, 15:23Re: Ancora lievito naturale, la pizza.
Inviato: 04/05/2004, 15:47Inviato: 05/05/2004, 10:23
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Io ho realizzato un piano nel mio forno con delle pietre refrattarie del tipo industriale, quelle che servono a rivestire un normale forno a legna, però sono di uno spessore molto più elevato sono di cm 3, mentre la piastra che hai realizzato praticamente è la metà.
Mi chiedevo se hai avuto qualche consiglio sullo spessore da qualcuno esperto, magari ti ha detto che per l'uso che nè dobbiamo fare "inserita in un comune forno) e meglio uno spessore minimo?
Perchè nel caso provvederò a sostituirla per ottenere il massimo che si può nella cottura, ciao e grazie
Inviato: 05/05/2004, 10:49Inviato: 05/05/2004, 11:06Inviato: 05/05/2004, 11:15Inviato: 05/05/2004, 11:21pietra refrattaria
Inviato: 05/05/2004, 11:23/
Se non ricordo male dicevi che avresti unserito delle foto e spiegazioni, per cortesia ricordati di inserire anche le proporzini dei materiali usati, possibilmente con chiarezza il quantitativo del cemento normale aggiunto che penso faccia la differenza, cosa si aggiunge anche della sabbia?,Aspettiamo tue istruzioni ciao
Inviato: 05/05/2004, 11:25Re: pietra refrattaria
Inviato: 05/05/2004, 11:31Inviato: 05/05/2004, 11:33Inviato: 05/05/2004, 11:34