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Oggi pranzo di festa: colli di pollo ripieni.



Sono un po’ lenta a scrivere, la ricetta (di mia nonna) magari la inserisco più avanti, così metto anche le foto del piatto finito. Oggi mi limito a fare l'avvoltoio
Da voi si usano? Come li cuocete? Molti ad esempio li lessano nel brodo, ma in casa mia li hanno sempre cucinati in tegame con l’olio, così la pelle risulta croccante.

Sarà che li mangio di rado, ma a me piacciono un sacco

Linda mi pare sia un piatto tipico toscano a te risulta?

Sì, e da quanto mi pare di capire si fa un po' in tutta la Toscana allo stesso modo, con al massimo piccole variazioni.
Per questo ero curiosa di sapere se fosse diffuso anche altrove ed eventualmente con quali ricette

Vabbè, se non se li mangia nessuno non sanno cosa si perdono, mettiamola così