Consigli per la cottura: lumache

Mio marito ha raccolto queste:
stanno da qualche giorno a spurgare, in genere le fa andare a fuoco bassissimo in una pentola con l'acqua, poi le sciacqua, le scola bene e le soffrigge con olio, aglio, sale, pepe a volte pomodori: altri suggerimenti? (No finocchio).

stanno da qualche giorno a spurgare, in genere le fa andare a fuoco bassissimo in una pentola con l'acqua, poi le sciacqua, le scola bene e le soffrigge con olio, aglio, sale, pepe a volte pomodori: altri suggerimenti? (No finocchio).