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Avrei voluto prepare il piatto del video che ho linkato l'altro giorno, ma non ho fatto in tempo a comprare i calamari. E allora mi sono accontentata di una crema. Pero' ho anche sciolto in olio caldo un po' di filetti di acciuga, ho pestato qualche noce, e ammollato qualche chicco di passolina. Il tutto, sulla crema: con qualche goccia di olio alla vaniglia e pepe nero.
Il risultato? Assolutamente da rifare. Dietetico, oltrettutto.



Salutista, mi fai un po' di conti?

l'olio alla vaniglia mi impressiona, proprio non riesco a strapparlo via dal dolce.

Copio! E se invece dell'olio alla vaniglia grattassi un po' di fava di tonka?

Scusate ma la noce proprio dietetica non è!
Il piatto, al di là della dieta, invoglia parecchio.

si si che a un certo punto arrivo... ma tanto per placare gli animi, la noce pesa poco assai, e poi sono tutti grassi "buoni"