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Io conosco solo Radikon che non usa solfiti e lo dichiara in etichetta, ma i suoi vini, oltre ad essere molto particolari, sono anche piuttosto cari (e rari).
Non so se ce ne siano altri, ma domani sera andrò proprio a fare una degustazione di vini "naturali" e vediamo cosa ne esce fuori...
Un bacio

Grazie Mariella! Non sono un'intenditrice di vini, vedi, ma mi dava fastidio il fatto di non poter scegliere.

E i solfiti prodotti dai lieviti dove li mettiamo?

Non trattandosi di allergia, ma di semplice fenomeno irritativo (non faccio la misteriosa, trattasi banalmente di bruciori urinari), la gravità del fenomeno è dose-dipendente. Nessuna contraddizione, quindi.