Biscotto per gelato

[Smpiu]

Grazie

[salutistagolosa]

[Smpiu]

Paola cara... non me lo ricordo... sono anni che i ragazzi non mangiano il gelato a biscotto... l'ho fatto per un po'... dovrei anche avere le foto... mai postate, nemmeno sul blog... in quel periodo sono iniziati i problemi con il mio papà e poi nel frattempo sono successe tante di quelle cose nella mia vita che ho rimosso... leggevo il post e dicevo... oddio questo l'ho scritto io?... ebbene si... faccio mente locale un pochino e poi ti faccio sapere... perdonami... siete la mia memoria... grazie di cuore

P.s.: però una cosa posso dedicartela appena riesco a tirare giù la mia gelatiera ... quest'anno gelati leggeri e senza zucchero dieta allegra modalità on

[salutistagolosa]

niente fretta Silvia, tanto le mie temperature sono tali che il gelato e' più' uno sfizio che una necessita' , ma se recuperi qualche cosa, sono tutta orecchie!

[kuki]

Provata la ricetta diMontersino? Questa: 200 gr burro,200 gr zucchero a velo,500 gr farina,30 gr cacao,125 uova,25 gr tuorli,7.5 gr lievito...

[TeresaDeMasi]

Kuky, non ho capito ma la ricetta, si interrompe così? Se ce l'hai, la scriveresti per intero? Magari in un altro topic dedicato? cosi' siamo in grado di ritrovarla, in futuro?
Grazie.

[TeresaDeMasi]

Visto questo, che mi pare da provare: Ingredienti:

Farina 300 gr
Zucchero a velo 100gr
Burro 120 g
Cacao in polvere amaro 6 gr
Uova: 1 intero e 1 tuorlo
Miele 30 gr
Gelato per farcire.

Per preparare il gelato biscotto, iniziate a preparare l’impasto per i biscotti: fate a pezzi il burro freddo, versatelo nella farina, aggiungete anche lo zucchero a velo e il cacao.
Mescolate bene tra di loro.
Sbattete l'uovo con il tuorlo e aggiungeteci il miele. mescolate e unite il composto nelle farine. Impastate con le mani fino ad ottenere un composto solido e compatto, simile ad una pasta frolla.
Lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti, coperto da pellicola.
Trascorso questo tempo stendete la pasta ad uno spessore di circa mezzo cm e ricavate dei cerchi. Disponeteli carta forno e infornate a 180° per circa 10 minuti. Una volta freddi farcite con il gelato.

Chiarisco però che non ne ho mai fatti per cui la mia fiducia è sulla carta. Credo che possa avere una buona morbidezza grazie al miele e all'umidità del gelato.

[kuki]

Si,gli ingredienti sono quelli.

[FrancescaSpalluto]

Miii, ricordo che per i 2 anni di Daria, la mia bimba, avevo fatto questo biscotto di Montersino. Una sola...Devo essere l'unica persona sul pianeta che ha poco successo con le sue cose.