gennarino.org

In alcune città c'è , una gelataria con prodotti di primissima scelta.
Già che mi trovavo in quel di Perugia (per ascoltare un po' di ), ho fatto una capatina da Grom. Anzi due . E ho assaggiato:

Crema Grom (crema, paste di meliga e cioccolato Equador)
Fiordilatte all'amarena Griotta (candita, veramente speciale)
Pistacchio (insuperabile)
Gianduja (disumano)
Limone sfusato di Amalfi (spremuto a mano)

Andavateci!

Bono!! A Bologna c'è
Il pistacchio è il mio preferito (ma io sono di parte), poi mi piacciono la nocciola e lo zabaione... il gianduja non l'ho mai provato perchè non mi piace come gusto...

ne ho sentito parlare di grom

pero' boh, secondo me quando ci si espande troppo la qualita' CALA per forza, anche perche non mi va di pensare che la crema GROM sia uguale in tutti i punti vendita, anche perche allora la manualita' va a farsi benedire e chiunque con le attrezzature necessarie puo' farsi il suo gelato "grom" e secondo me l'esperienza e la lavorazione deve per forza svolgere un ruolo fondamentale

parlo per pescara, c'e' una gelateria che era partita dal quartiere piu' malfamato ma nonostante questo c'era la fila fuori e gente veniva da chieti per provarlo

ora quella gelateria ha aperto un sacco di succursali (una, la seconda sotto casa mia) e come se non bastasse il 50% dei bar serve gelato artigianale di quella gelateria

beh non sto a dirvi che la qualita' e scesa mostruosamente

..e intanto a Roma non c'è...

Comunque d'istinto sono d'accordo con Koster....e di esempi ce ne sono tanti (basti pensare alla storia di San Crispino, succursali romane...)

oddio san crispino c'e' pure all'aereoporto di roma!

io l'avevo snobbata bellamente

a chi interessa, a padova è in via roma, la strada che dall'università del bò' va verso il prato della valle.
se non sbaglio, d'inverno fanno cioccolate calde di vari gusti ( fondente, al latte, bianca, all'amaretto, alla nocciola, azteca...) ma non quelle in bustina della eraclea

Grom non è un franchising. Non hanno intenzione di aprire altri punti in altre città. Pochissimi negozi, proprio per mantenere la qualità altissima.

[...]
"Con la presente desidero informarLa che non è di nostro interesse sviluppare ulteriormente il franchising. E’ infatti nostro primario obiettivo non la crescita dimensionale, quanto la qualità del prodotto, su cui investiamo tutte le nostre risorse. Stante la situazione attuale, considerando che il prodotto di qualità non permette comunque capacità produttive significative nel medio termine, abbiamo preferito una strategia di sviluppo retail diretta, con punti vendita in proprietà."
[...]

avevo scritto molto ma poi boh non e' apparso

cmq

che non sia un fanchising ma che aprono loro direttamente i punti vendita e' solo una differenza di forma ma non di sostanza
non subaffittano e' vero pero' tra un franchising e avere punti vendita sparsi per 17 citta vuol dire qualcosa, e dal mio punto di vista il tendere ad uniformare e a standardizzare la produzione