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Lievito Naturale secco attivo.

Di aspetto è identico al lievito di birra secco (almeno quello che ho comprato io),
e l'uso è lo stesso. Chiedo ai più esperti: Chi ne fa uso? Com'è? io l'ho usato solamente un paio di volte;
troppo poche per dare un giudizio, considerando che sono ben lungi dall'essere un esperto

ciau

Ciao se ti riferisci al lievito secco in pallini ti posso dire che io uso solo quello, lo aquisto al negozio di prodotti biologici e mi trovo bene. la differenza da lievito di birra e che il rapporto e di 1:3. dividi un panetto di lievito da 25 gr per 3 il risultato è la misura di lievito secco che devi usare 8,33 certamente arrotonda di poche grammi.

Mi dispiace, non lo conosco. L'ho visto diverse volte da Naturasì ma non l'ho mai provato.

Nel sito della marca produttrice, http://www.foodforall.it, sotto alla voce integratori ho trovato questa indicazione:
LIEVITO SECCO NATURALE ATTIVO
(in vasetto di vetro) per pane, pizze, dolci.

Guarda che è quello che uso io. Se non erro è lievito di birra secco, mi pare infatti di aver letto che contiene saccaromiceti cerevisiae, che sono propri del lievito di birra. Ma Adriano in questo potrà darci certezze.