Ma le dosi per i buffet?
Inviato: 28/10/2008, 13:53Vi ricordate quelle belle discussioni per definire le porzioni e calcolare le dosi per un buffet in base alle persone ecco.. non le trovo più...
In particolare mi accingo a preparare il mio secondo buffet pre-matrimonio, sta volta 60-70 persone... urge quantificare le dosi con raziocinio per poi formulare un eventuale lista ricette e infine un preventivo (si accettano suggerimenti sulla monetizzazione in base a tempo-materia prima-difficoltà...)
So che non mi tradirete... Che ne dite?
In particolare mi accingo a preparare il mio secondo buffet pre-matrimonio, sta volta 60-70 persone... urge quantificare le dosi con raziocinio per poi formulare un eventuale lista ricette e infine un preventivo (si accettano suggerimenti sulla monetizzazione in base a tempo-materia prima-difficoltà...)
So che non mi tradirete... Che ne dite?
