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Ciao!
volevo cimentarmi col lievito madre ... ma non riesco a trovare il post giusto che ne parla. Grazie in anticipo
Marta

ciao martaa, io comincerei da

Ciao,
grazie mille. Era proprio quello che cercavo
Marta

Non capisco qualche giorno fa ho provato a fare il lievito madre farlo ma mi è venuta (100 gr. farina 100g acqua) una cosa liquida. L'ho rinfrescato una sola volta ma è liquido .... devo aver sbagliato qualchecosa

Usa questa ricetta:

200 gr farina 00 o manitoba
90-100 gr acqua
1 cucchiaio d'olio evo
1 cucchiaio di miele (bio)

l'acqua si aggiunge alla fine poco alla volta. L'impasto deve essere ben sodo. Se dopo 48 ore in un luogo tiepido non è partito fai un rinfresco con 100 gr di pasta, 100 gr di farina e 45 di acqua e attendi altre 48 ore. Se non funziona ancora bisogna ricominciare.
Se, invece, avesse funzionato si procede normalmente con i rinfreschi con le stesse dosi che ho detto prima.

Scusatemi, sono stata impeganta e non sono potuta passsare prima. Allora Penso di aver capito e questo fine settimana mi cimenterò nuovamente. Grazie mille siete sempre veramente gentili

soprattutto, ricordati di fotografare tutto, e di raccontarci come e' andata!