gennarino.org

ciao a tutti è da molto tempo che non vi seguo causa impegni di lavoro ma come sempre quando ho bisogno di un consiglio è a voi che mi rivolgo.
Mi hanno regalato un grosso quantitativo di canditi (arancia già a cubetti, cedro 1 coppa e cocozzata a blocchi) ovviamente ne ho usati una parte per fare le pastiere che sono in lavorazione ma per quelli che inevitabilmente mi avanzeranno vorrei sapere da voi come li conserverete e per quanto tempo.
Grazie mille a tutti

[quote="redpina]Mi hanno regalato un grosso quantitativo di canditi (arancia già a cubetti, cedro 1 coppa e cocozzata a blocchi) ovviamente ne ho usati una parte per fare le pastiere che sono in lavorazione ma per quelli che inevitabilmente mi avanzeranno vorrei sapere da voi come li conserverete e per quanto tempo.
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In un contenitore tipo tupperware, semplicemente. Ma se te ne avanzano troppi puoi sempre usarli per queste pastine di mandorla:

http://www.gennarino.org/nuovo_sito/con ... w/452/236/

Io le scorze d'arancia candite le tengo in frigorifero.

I che ti ha linkato Teresa sono veramente ottimi , li ho già fatti diverse volte

/Teresa, il tuo link non si apre, credo che i pasticcini che intendi siano quelli dell'Etoile

no, io le tengo chiuse in un barattolo in una credenza...non credo debbano andare in frigo, perchè c'è lo zucchero che le conserva!
ciao

Io le metto in frigo senza problemi ;)

Io le conservo in sacchetti sottovuoto.
Un bacio

Un piccolo quantitativo potresti frullarlo con dello zucchero ed usarlo per aromatizzare le torte.
Anche io sono per il sottovuoto