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Mi aiutate con la traduzione di queste spezie?
Me le ha regalate un'amica cara, la mercante di spezie, ma i nomi sulle buste sono tutti in lingua madre, non so se marocchine o altro, come le riconosco? Alcune forse dall'odore tipo la menta, ma le altre ...
Eccole, speriamo possiate aiutarmi:

somak
isot pul biber
tatli kirmizi biber
nane (a naso è la menta)
yeni bahar
curry (questo lo so) ma dove si usa?
ipekpul biber
kimyon

In una tajine di verdure, sempre che qualcuno conosca la traduzione, quale uso??
Grazie!!

Ho una collega marocchina, posso chiedere a lei ma la vedo solo domani

Grazie! Comunque ha detto Marco Metelli che è turco non marocchino
La tajine con le verdure l'ho messa a fare, ci ho messo melanzane, peperoni, carote, cipolle, patate, zucchine, pomodori, e mi pare basta ah, cumino, olio aromatizzato al peperoncino e aglio e basilico perchè quello ce lo voglio!

Grazie Francesca, ho copiato tutto, anche se oggi mi è cascata la tajine per terra con tutto il pollo dentro limone e olive, naturalmente il tutto in mille pezzi