gennarino.org

Ciao a tutti,
ieri sera a cena con amici ho provato un nacho con della carne sopra... buonissima!
Erano striscioline di pollo immeserse in una salsina bianca, c'era una erbetta e probabilmente dell'aglio, ma niente di rosso (pomodori, peperoni).
Sapete dirmi qualcosa di più?
Mi è piaciuta parecchio
Grazie, ciao!

...famme capì: hai comprato (o mangiato al ristorante) un pollo messicano?

Sono andato ad un ristorante messicano - ma sarebbe più giusto dire sudamericano in generale - e come antipasto ci hanno proposto un nacho riempito di questa carne a striscioline con la salsina bianca di cui sopra.
Magari non è nulla di tipico ma solo una invenzione del cuoco!

...non so tu dove l'abbia mangiata, ma se in Italia...dubito si trattasse di carne messicana, come hai scritto nel titolo. Stamo sempre a parla' de pollo, eh?

In effetti ciò che più mi interessa è poter riprodurre la salsina...

escludendo che sia la salsa al formaggio per nachos, forse è quella alla panna acida, tipo questa:
http://www.cooks.com/rec/view/0,1615,12 ... 94,00.html

a base di panna acida, cream cheese (tipo philadel**ia), aglio e peperoncino.

Si! Potrebbe essere lei!
Grazie...