Aggiungo qui una mia piccola variante:
140 gr cioccolato fondente 70%
100 gr cioccolato bianco
160 gr latte parzialmente scremato
100 gr nocciole tostate
150 gr zucchero
60 gr burro
polvere di peperoncino (facoltativa)
Polverizzare le nocciole con lo zucchero. Quindi aggiungere il cioccolato già a pezzi e continuare a polverizzare.
Fondere a bagno maria latte e burro. Aggiungere le polveri e cuocere per 5-6 minuti.
Invasare.
Il bello del peperoncino è che si sentirà dopo qualche secondo dalla prima cucchiainata...
