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Buongiorno !!!!
Ho bisogno di un consiglio e aiuto!!!
Per il secondo anno Manu (mio compagno-moroso-convivente) si è dato alla produzione del Nocino visti i risultati eccellenti dell'anno precedente, il problema è che mio suocero quest'anno nella sua infinita gentilezza ci ha tagliato le noci ma ha aggiunto anche l'alcool con le sue dosi che sono un po'....... "eccessive", il risultato è che ieri nel filtrarlo Manu l'ha assaggiato e sembrava Grisou, è troppo alcoolico!!!!
Come possiamo fare per abbassarne il grado alcolico?
Nella mia infinita ignoranza io avrei pensato di riscaldarlo per farne evapora un po'......

Vabbè dai non ridete troppo forte, eh???

io aggiungerei semplicemente un po' d'acqua

Io l'unica volta che ho fatto il nocino sulla bottiglia ho scritto "Nocivo" era orribile.
Irene

Grazie a tutti quanti per le vostre risposte.
Hai ragione Paolo, il nocino si fa a giugno , si filtra ad ottobre-novembre e si ASSAGGIA a Natale! quindi non avevo pensato a questo "piccolo" particolare.
Aspettiamo dunque a Natale e se allora sarà ancora troppo alcoolico possiamo allungarlo con lo sciroppo nella misura in cui mi suggerisci tu.
Grazie!!