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Mi hanno regalato 8 belle trote che ho già pulito ed eviscerato, alcune erano piene di uova. Le posso utilizzare o devo buttarle

io le uova del pesce fresco le mangio semplicemente bollite, con un po' di limone.

Sica ha suggerito una "maionese" fatta di uova di pesce e ci fa una spuma col sifone.

Comunque non le buttare, sono squisite!

Grazie Anita, allora domani uova di trota bollite......poi ti farò sapere

controlla che siano ben cotte al centro!

Cotte e mangiate, ottime , ho messo solo poche gocce di limone per non coprire il sapore molto delicato delle uova, grazie Anita, non le butterò più

Non sarebbe meglio al vapore?

forse sì, ma io e il vapore non siamo grandi amici...quindi ho detto come faccio io, ma se siete"padroni del vapore", forse è meglio, sì...