gennarino.org

Ciao a tutti. E' da una vita che non passo di qua, ma tra lavoro e casa nuova che ci sta impegnando tutti i minuti liberi è veramente impossibile chiacchierare con voi. (E' già molto che riesco a cucinare sempre...)
Siamo arrivati quasi alla fine della ristrutturazione della nostra casa per cui sto cominciando a guardarmi in giro per attrezzare la cucina. Rigorosamente in legno tipo , ma ho alcuni dubbi.
1) lavello. C'è chi li consiglia in acciaio e chi in fragranite (franke) o cristalite (smeg)
2) piano cottura. Acciaio o smaltato tipo fragranite?
3) top. marmo, granito, o okite (o similari) mi hanno proposto anche un quarzo ricomposto.

Premetto che io la cucina la uso una cifra, ma non ho veramente tempo per star dietro a pulizie profonde in quanto lavoro tutto il giorno con 2 ore paua pranzo e alla sera a volte lavoro anche fino alle 21-22. Mi potete consigliare qualcosa?
Che colore ci mettereste come top se il pavimento è in rosso verona con tozzetti in verde alpi? (la cucina è collocata in un open space con travi a vista e piastrelle 10x10 in color panna con decori sul verde)
Grazie a chi mi vorrà dare una mano in questa difficile scelta.
Athena

...francamente speravo in qualche consiglio di più visto che sto parlando con gente che per la cucina ha una passione...

Non so se hai visto questo recente post di Steo, magari trovi suggerimenti da chi ha affrontato da poco il tema
viewtopic.php?f=10&t=16385&start=0
Ad ogni modo, non c'e' un materiale ideale a mio avviso e' proprio una questione di gusti.
Per il piano cottura io ho questo a cinque fuochi http://img.archiexpo.it/images_ae/photo ... 152552.jpg in acciaio e mi trovo benissimo
Anche il lavello e' in acciaio Franke satinato angolare, ottima resa.

Per il lavello e piano cottura sarebbe opportuno, per ragione estetiche, avere lo stesso materiale.
Se puoi opta per acciaio in microdekor della Franke, che è ottimo a livello qualitativo. Il Fraganite è resistente, ma nulla a che vedere con l'acciaio.
Per il top bisogna vedere come ti piace usare la cucina, e che effetto ti fa avere il piano opacizzato a causa di limone, aceto, frutta etc. che in cucina ci stanno per forza, nel qual caso escludi il marmo ed il granito.
L'Okite è un quarzo ricomposto reso resistente agli acidi etc. con una resina particolare. E' molto bello, anche se un po' caro, e lo puoi ordinare in tantissimi colori.
Per il colore del piano cerca di andare il più vicino possibile alle mattonelle color panna del rivestimento.
Buona cucina nuova!

ho comprato la cucina l'anno scorso: lavello e fuochi sono di acciaio, "scavati" in un unico top di tre metri di acciaio. bellissimo, ma da tenere pulito è un pianto:ogni volta che ti cade una goccia o uno schizzo, se passi solo la spugnetta in quel punto si vede...quindi, sconsiglio l'acciaio per il top, mentre per lavello e fuochi secondo me va benissimo, perchè posso disinfettarli senza star lì a chiedermi ogni volta se mi verranno fuori i buchi (non sono una gran casalinga). l'unica cosa che mi consola è che quando mi sarà passata la vena del tenerlo lucido e prevenire ogni striscetto (il che, prevedo, succederà a breve), avrò un piano di lavoro di acciaio e potrò impastarci sopra
per il top è anche una questione di disponibilità economica : pietra, corian e okite sono molto belli, ma rischiano di costare quanto l'intera cucina. però, per dire, mia cugina ha un top di pietra nera naturale, alto 5-6 centimetri: è una cialtrona come me, ci taglia e affetta sopra i cibi, e si rovina poco o niente lo stesso (e comunque non si vede). per marmo e granito, c'è da dire che si rovinano pochissimo, con i trattamenti che gli fanno adesso; inoltre esiste anche il marmo "tecnico" (polvere di marmo pressata), però non so quanto sia resistente per la cucina, io l'ho sempre visto per i top dei bagni.
mia mamma ha un top di laminato bianco, la sua cucina ha 24 anni ed è ancora perfetto, e lei è una che cucina tutti i giorni (un laminato ad alto spessore).

Acciaio, acciaio e ancora acciaio: per robustezza, igiene e durata.

Magari pensare a qualche tocco "caldo" come il rame e l'ottone per i bordi....e, sopratutto, prevedere che si possano utilizzare contemporaneamente almeno due padelle da 30 cm diametro.

Metto una foto ad esempio (tratta da http://www.restart.it/fornipianicottura ... ottura.php

Per il piano di lavoro Corian forever! Il solo problema è che costa un botto
Ma a dieci anni di distanza posso dire che è stato un investimento ottimo: si può scegliere qualsiasi colore, è fatto su misura e in un pezzo unico saldato in opera senza NESSUNA giunta, comprese le vasche del lavello che si scelgono in numero, dimensione e posizione. Pulizia quotidiana con detersivo dei piatti o simili. Ogni tanto un passagio con il una polvere detersiva per rilucidare la supreficie. Si disinfetta con un bagno di candeggina diluita.
Non si possono appoggiare le pentole bollenti ed è meglio non tagliarci sopra, ma ci si impasta benissimo. Se poi si rovescia qualcosa un giro di spugnetta con detersivo dei piatti e via.
Il piano cottura in vetroceramica a gas mi piace ancora tantissimo, ma per le cotture rapide è un po' lento a scaldare.