scongelamenti
Inviato: 19/03/2010, 22:31salve,
ho fatto una torta che riposa da 24 ore in frezer. pesa 3 kg. ha due strati di pan di spagna e tre mousse, una al cioccolato, una al cioccolato bianco e una al pistacchio. in testa (dove ho scavato nel pan di spagna una specie di contenitore) c'è della frutta fresca una colata di crema pasticciera e della gelatina alimentare. e ora la domanda:
se la devo servire domani alle 18, a che ora dovrei toglierla dal frizer (-18°)?
mille grazie
ho fatto una torta che riposa da 24 ore in frezer. pesa 3 kg. ha due strati di pan di spagna e tre mousse, una al cioccolato, una al cioccolato bianco e una al pistacchio. in testa (dove ho scavato nel pan di spagna una specie di contenitore) c'è della frutta fresca una colata di crema pasticciera e della gelatina alimentare. e ora la domanda:
se la devo servire domani alle 18, a che ora dovrei toglierla dal frizer (-18°)?
mille grazie