gennarino.org

Si tratta di biscotti sottili a 3 strati: uno strato di frolla molto friabile, al centro uno strato di marmellata densa gusto arancia ed un terzo strato molto sottile di cioccolato fondente.

Li compro spesso all'Eurospin ed a Lidl, mio figlio (e anche chiunque li assaggi) ne va matto e preferirei realizzarli home-made...
chi può aiutarmi?
Grazie a tutti!

Non è impossibile, sono un po' come
Se fai dei quadrati semplifichi molto, perché puoi cuocere la frolla stesa su una teglia quadrata o rettangolare, quando è pronta metti sopra la marmellata e poi sopra il cioccolato. Per frolla (quella della foto però è probabile sia una frolla con lievito) e cioccolato quelli del link sono buoni, li ho provati e credo anche altri.
La marmellata è più molle del composto del link, forse potresti prima coprire la frolla con la marmellata e poi metterla un po' in freezer, così la marmellata si rassoda e non avrai problemi a spatolare il cioccolato.
Oppure come per la solita crostata con la marmellata puoi cuocere frolla e marmellata, e diventerebbe tutto semplicissimo, non ci sarebbe bisogno del freezer etc, ma mi sa che il biscotto non è fatto così.
Se vuoi proprio dei dischetti, dovendoli fare uno a uno, diventa un'operazione lunghissima, ma comunque si può fare.

Ah, e allora si dovrebbe fare un biscuit, o direttamente dei savoiardi. Basta farli tondi, penso che anche facendo delle palline poi in forno si appiattirebbero.

conosco questi biscotti e mi piacciono molto.
Anni fa ne esisteva un tipo simile, della Balsen, si chiamavano "messinesi", credo...Miss

Io proverei con e poi ci metterei la marmellata di arance e la cioccolata.

Io li ho fatti, ma semplici ed erano buoni.

Se sono anche all'arancia e il biscotto è come un savoiardo consistente penso potrebbero andare bene questi che avevo postato tempo fa, naturalmente senza fare la crosticina con lo zucchero.

/Anita, i biscotti messino mi mancavano, li ho visti adesso. In compenso per un periodo chissà perché facevamo incetta la domenica pomeriggio di quei biscotti Bahlsen col petit beurre sotto e sopra una tavoletta di cioccolato.