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Ho trovato un pomodorino dimenticato sul piano di lavoro in cucina. Secco, secco e morbido. NOn ho resistito alla tentazione di assaggiarlo... buonissimo. E allora mi sono chiesta: ma se provassi ad appendere al sole un grappolo di pomodorini? Ho un buon balcone esposto ad ovest, e dovrebbe funzionare. Come mi regolo? li lavo prima? e per quanti giorni? Partenopei, aiutatemi<!

Durante la notte, o in caso di pioggia, ti consiglierei di portarli all'interno. Non ho mai messo a seccare i pomodorini, ma i peperoni cruschi si, e così mi comportavo

confermo le avvertenze dette: si mettono fuori e si portano in casa al calar del sole. questo e' davvero l'unico trucco.
si secca tutto, anche in alto adige, basta lavorar questo po' di piu'.
tra l'altro nelle ultime 48 ore l'umidita' relativa e' crollata sotto il 25%, ideale per il lavoro di essiccazione

Paolo

questo sistema è molto interessante e io non mi faccio problemi ad accendere il forno in questi giorni Si puo' adottare per tutti i tipi di pomodoro? e come si conservano poi? Grazie

grazie ad entrambi