gennarino.org

Partito l'evento su fbook e già vedo delle prenotazioni. Ora mi sta venendo in mente una cosa: alcune persone noi non le conosciamo: non vorrei che prenotassero e poi non venissero. Un raduno è impegnativo: dovremo stabilire un menù (a proposito, proposte? ), fare spese eccetera eccetera. Io vorrei essere sicura della prenotazione: e allora, pensavo: che ne dite di chiedere una quota di partecipazione agli esterni al forum. Dieci euro, penso che bastino: servirebbero a garantirci la serietà della partecipazione e li useremmo come fondo per la spesa. Se dovesse rimanere qualcosa, li diamo in beneficenza magari. Vorrei che vi esprimeste su questo e che magari qualcuno si offrisse per gestire questa cosa, magari con una postpay da ricaricare.

Secondo punto: menu'. Cosa pensiamo di fare? In questo modo, possiamo pensare alla spesa e all'organizzazione di squadre che preparano.

La parola a maria e ad antonia. Augh.

Visto che è giunta l'ora di organizzarsi, vorrei precisare che non c'è una vera e propria cucina esterna, nel senso che attrezzeremo dei fornelli per preparare qualcosa insieme. C'è un forno per riscaldare le pietanze, il frigo, un congelatore e tutto il necessario per pulire le stoviglie .
Trovo che tutto (menù, impegno, spesa) è funzione del numero di partecipanti.
Se mi dovesse sfuggire qualcosa, se avete dubbi o bisogno di informazioni, chiedete pure.

Se posso essere d'aiuto, sono a disposizione

Ho parlato con mia madre che è esperta nell'organizzazione di eventi e gestisce il giardino.
Dunque dice che per una sessantina di persone ci vogliono:
500 bicchieri (5 pile da cento)
500 piatti piani grandi
500 piattini
300 tovaglioli
200 forchette
100 coltelli
100 cucchiaini

avevo pensato alla piadina,ma x una sessantina di persone la vedo un'impresa ardua
Concordo con la tua proposta-menu' Antonia,personalmente pero',venendo in aereo trovo difficile portare cose gia' fatte....mi rimetto alle vostre decisioni:fate di me cio' che volete

mi sembra un lavoro immane....per così tante persone,anche perche' la piadina e' buona fatta e mangiata calda....tuttavia gli ingredienti sono talmente pochi(acqua,farina,sale e strutto) che se disponiamo di un mattarello e una spianatoia si puo' decidere di farla anche all'ultimo momento....ma ripeto:mi sembra un lavoro un po' impegnativo se i partecipanti alla fine sono il numero preventivato
sono comunque a disposizione anche per questo

Se per voi va bene, io potrei occuparmi di una parte dei contorni, che possono benissimo essere cucinati il pomeriggio del venerdì e non danno problemi ad essere trasportati in treno la mattina del giorno dopo.
Ho pensato alle più svariate ciambotte; lancio alcune idee, ditemi voi...
classica con peperoni, melanzane e zucchine racchiusa in una bella pagnotta di pane casereccio di forno a legna-
quella tipica lucana con peperoni cruschi, uova e salsiccia fresca-(questa la preparerei il sabato mattina presto, prima di partire, ma tanto è veloce)
peperoni e melanzane in agrodolce-
peperoni in agrodolce con mollica di pane e mandorle...
Questi sono i contorni che amo particolarmente e che preparo più spesso quando ho cene o pranzi anche numerosi, perchè possono essere cucinati il giorno prima.

In più porto un'ottima salsiccia stagionata, (cerco di riuscire a recuperare quella di Cancellara), del provolone podolico, del pecorino di Moliterno.

Nel caso in cui decidiamo di fare la brace, vedo di andare a Terranova del Pollino a prendere dell'ottima salsiccia fresca. Nel caso in cui non riesca ad arrivarci, (perchè Terranova è abbastanza lontana da Potenza), sarà logicamente un'ottima salsiccia fresca paesana...

Se mi viene qualche altra idea, ve la propongo.

La quota di 10 euro per me va benissimo, grazie