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...o forse sarebbe meglio chiamarlo "Semifreddo", visto che la nostra lingua il vocabolo ce lo ha messo a disposizione?

La ricetta l'ho presa da , ma visto che stava in "Discorsi in cucina" e in mezzo a tante altre ricette, e visto pure che a mio avviso merita un topic tutto suo, mi son permesso di aprire qui.

Ovviamente se ho sbagliato, punitemi pure! Sono anche disposto ad andare dietro la lavagna, ma prima - però- provatelo

Parfait di Mandorle-g.jpg (175.27 KiB) Osservato 5378 volte

sono d'accordo: è una ricetta che faccio spesso e ogni volta devo andare ad "enuclearla" dal menu della cena tra amici.
Sarebbe bello trovarla subito in Ricette
E' una ricetta veloce, di solito piace molto e si può tenerne una dose in freezer, per cene improvvise.
Congelando non indurisce eccessivamente, quindi se viene messo in uno stampo tipo plum cake, se ne possono prelevare solo le porzioni necessarie.
Anche la salsa al cioccolato avanzata si conserva a lungo semplicemente in frigo e scaldandola torna liquida.
E poi è firmata Sica, quindi garantita.

Piero le tue piramidine sono deliziose!

Ho assaggiato il parfait di Sica preparato da Piero e confermo che è davvero buono.

Piero, credo che basti copiare la ricetta qui in questo topic, così da poterla ritrovare subito su gennarino